В гостиничном бизнесе на сегодняшний день не существует единой организации, которая бы стандартизировала гостиничные услуги и устанавливала уровень отеля. Как правило, эти функции выполняет национальная ассоциация отелей. Большинство крупных гостиниц старается войти в национальную ассоциацию, в свою очередь – она следит за уровнем предоставляемых услуг и классифицирует отели по следующим критериям:
1* – Площадь стандартного двухместного номера должна быть примерно 8-10 кв.м. Номер должен включать шкаф или вешалку, стулья, зеркало, умывальник, по два полотенца на каждого туриста. Другими требованиями являются – ежедневная уборка, смена белья каждые 7-8 дней, смена полотенец – раз в 3-4 дня. Кроме этого на этаже должно быть не менее двух ванных комнат и один туалет максимум на 5 комнат.
2* – Двухзвездочные отели включают все требования, предъявляемые к гостиницам 1*, однако смена белья производится персоналом каждые 5-6 дней. Ванная комната и туалет обычно находятся в номере. Помимо этого, на территории отеля должны находиться кафе или ресторан, а также предоставляться на выбор варианты питания.
3* – В гостиницах категории 3* в каждом номере отеля должны быть туалет и ванная комната. Из парфюмерных принадлежностей зачастую только мыло. Номера большей части трехзвездочных гостиниц имеют телевизор и кондиционер. Как правило, полы в комнатах выложены плиткой. Полотенца меняют ежедневно, а постельное белье – 2 раза в неделю. В некоторых гостиницах можно взять утюг напрокат. Площадь комнат составляет от 10 до 12 кв.м. На территории отеля может располагаться круглосуточная охраняемая автостоянка, бассейн, ресторан, парикмахерская, сауна, бизнес-центр, обмен валют.
4* – В отелях этой категории сочетаются все вышеперечисленные требования, но помимо этого, номер, как правило, дополнен мини-баром, телефоном, индивидуальным кондиционером, сейфом, феном. Также постояльцам предлагают шампунь и гель для душа, ежедневную смену полотенец и постельного белья. Предоставляются такие услуги как прачечная и глажка, прайс лист на все дополнительные услуги можно получить на reception. Иногда завтрак подается прямо в номер. На территории гостиницы можно найти: салон красоты, детскую комнату, спортивно-оздоровительный центр, игровой и конференц-залы, музыкальный салон, плавательный бассейн, ресторан, бар и прочее. Площадь комнат около13 кв.м.
5* - Отели этого уровня предоставляют все услуги, что и гостиницы 4*, однако на более качественном уровне. Иногда в Номере присутствуют два санузла и телефон в ванной комнате. Размер комнат составляет не менее 16 кв.м.
4* и 5*- звездочные отели предполагают наличие сьютов (апартаментов), всевозможных дополнительных услуг (вызов такси, поздний ужин в номер), нескольких лифтов, химчистку, магазины на территории, спорт-бары и т.п.
Альтернативная классификация отелей
В некоторых странах существует альтернативная классификация отелей. К примеру, в Турции, можно отдохнуть в Holliday Village – клубных отелях, которые делят на:
HV1 – Первая категория отелей клубной системы с размещением в коттеджах. Отличаются хорошей анимацией, большой территорией и соответствуют уровню примерно 3*-4*.
HV2 – Клубный отель 2-ой категории, более низкой.
В Греции в отдельных регионах отели обозначаются латинскими буквами:
De Luxe – высокое качество обслуживания, аналогичны пятизвездочным отелям
А – соответствуют отелям 4* – 4+*,
В – соответствуют отелям 3* – 3+*
С – соответствуют отелям 2*
D – соответствуют отелям 1*
Удаленность отелей от моря (пляжа)
Еще одной классификацией является удаленность гостиницы от морского побережья:
1-ая береговая линия – отели, которые находятся непосредственно на морском берегу;
2-ая береговая линия – отели, расположенные через дорогу или променад от моря;
городской отель – отель, находящийся в курортном городе в достаточном удалении от берега пляжа, туристам приходится добираться до моря пешком или на транспорте.